24/05/2012 11:45

Salada de Abacaxi c/ Frango Defumado (da vó Enilda)

Ingredientes:

• 250 g frango defumado (ou bacalhau ou peito de peru defumado).
• 1 abacaxi.
• 1 lata de milho
• 1 lata de ervilha (ou azeitona).
• 1 pote pequeno de maionese.
• 1 lata de creme de leite.
• 1 k batata.
• Sal a gosto.

Modo de preparo:

Retire o frango da embalagem, remova toda a pele do frango e desfie ele inteiro. Reserve.

Corte a batata em pedacinhos e coloque pra cozinhar em água temperada com 1 colher de sal, escorra e reserve.

Corte o abacaxi em pedaços pequenos. Reserve.

Em um recipiente de vidro grande coloque a ervilha, o milho, o frango, o abacaxi, a batata e misture bem.

Abra a lata de creme de leite e misture com a maionese e coloque sobre a mistura. Acerte no sal.

Misture tudo novamente. Deixe na geladeira por aproximadamente 1 hora antes de servir.