É devido um agradecimento a Deus, e a todos os familiares e amigos que direta ou indiretamente contribuíram para que este sonho se tornasse possível.

12/09/2012 11:25

Sou Bacharel em Direito e Tecnóloga em Gastronomia.

Ao longo do curso, estudamos disciplinas como nutrição básica,

Higiene e manipulação de alimentos, história da gastronomia,

química dos alimentos, cozinhas brasileiras e internacionais,

planejamento de cardápio, arte e cultura na gastronomia.

Assim graduada como Gestora Gastronômica, posso

especializar nas áreas de panificação, confeitaria, enologia

(vinhos), cozinhas de eventos, brasileira, oriental, de massa...

Quando formado, somos capazes de trabalhar na organização da

cozinha de restaurantes, seleção, higienização e preparo de

alimentos, elaboração de cardápios, utilizarem equipamentos e

armazenar produtos, controlar estoques e decorar os pratos.

Podemos atuar não apenas em restaurantes, mas também em

hotéis, pousadas, eventos, festas temáticas, órgãos públicos,

empresas privadas, bares, refeitórios e empresas de bufê...

Ou consolidar como consultor gastronômico e até mesmo atuar

em seu próprio negócio.

É devido um agradecimento a Deus, e a todos os familiares e amigos que direta ou indiretamente contribuíram para que este sonho se tornasse possível.